KYOTO米にまつわる、エトセトラ

赤、青ともにシソが終了間近です。

赤、青ともにシソが終了間近です。
花が咲いているものもあります。

ポケマルに赤シソ1キロ2500円で出品していますので、シソジュース用にどうぞ!

以前の職場で酵素ジュースの作り方を教えてもらってから、キロ単位で買えるものは酵素ジュースにしています。
トマト、ミカン、セロリ、ショウガなどなど。
作り方はとっても簡単!
シソの場合は葉の部分だけを摘み取って、砂糖でつけるだけ。
1キロだと、シソ500gを蓋のできる入れ物に入れ(密閉しない方がいいです)、砂糖を400g入れ、またシソ500、砂糖400と順番に入れます。
翌日、手かスプーンで砂糖とかきまぜます。毎日1日1回かき混ぜていると、発行して泡立ってきますので、しゅわしゅわっとなって、酸味が出てきたら出来上がりです。
炭酸水か冷水で割ってお召し上がりください。
加熱していないので、酵素たっぷり!
風邪気味とか食べすぎとか便秘とか、私はこれだけで乗り切っています。
ぜひ、お試しください

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たのしくはたらくさん

たのしくはたらくは2013年5月にスタートした亀岡市で初めての就労継続支援A型事業所です。障害のある仲間の皆さんと無農薬栽培の野菜作りに取り組んでいます。

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