第３回「京のプレミアム米コンテスト」（令和元年度）～「京のプレミアム米」生産者の紹介～

最終更新日時: 2020-02-17 09:22:30

第3回「京のプレミアム米コンテスト」で、数多くの出品米の中から京都人が選んだ、京都の美味しいお米「京のプレミアム米」を御紹介します。

「京のプレミアム米」生産者の紹介（敬称略）

資料では、生産者のお米づくりのこだわりや生産者の連絡先など生産者の紹介しています。

なお、飲食店、小売店等において、「京のプレミアム米」を販売・提供される場合には、当サイト（「KYOTO米(きょうとまい)」https://kyoto-kome.net）にて店舗を紹介し、PRを行っていただけます。

生産者	市町村	品種	最終委員のコメント（代表的なモノの抜粋）
西原　孝史	福知山市	コシヒカリ	しっかりした噛み心地で一粒一粒に旨味が詰まっている。
吉田　正美	南丹市	キヌヒカリ	ツヤがあり、のどごしが良くどんな料理にも合いそう。
川勝　聡	京都市	コシヒカリ	粒立ちが良く、しっかりしている。味も良い。
西村　和男	相楽郡精華町	ヒノヒカリ	もっちりした食感で甘みが口に広がる。
綾部こだわりコシヒカリ部会酒井　行雄	綾部市	コシヒカリ	しっかりした粒で、味も良い。
横谷　一夫	京都市	コシヒカリ	程良い粘りでどんなおかずにも愛合いそうな味。
宇野　久善	京丹後市	コシヒカリ	しっかりした粒で食感、味も良い。
郷のこめ研究会引野　禎人	京丹後市	コシヒカリ	噛むと香りが広がる。さらりとしているので漬け物に合う。