お米の美味しい相棒

第4回「京のプレミアム米コンテスト」(令和2年度)~「京のプレミアム米」生産者の紹介~

最終更新日時: 2021-04-22 11:07:52

第4回「京のプレミアム米コンテスト」(京都府主催)で、数多くの出品米の中から京都人が選んだ、京都の美味しいお米「京のプレミアム米」を御紹介します。

 

「京のプレミアム米」生産者の紹介(敬称略)

生産者の紹介資料(一括版)はこちら

資料では、生産者のお米づくりのこだわりや生産者の連絡先などを紹介しています。

なお、飲食店、小売店等において、「京のプレミアム米」を販売・提供される場合には、当サイト(「KYOTO米(きょうとまい)」https://kyoto-kome.net)にて店舗を紹介し、PRを行っていただけます。

PR申請フォームはこちら。→飲食店向け、小売店向け

生産者 市町村 品種

最終委員のコメント

(代表的なモノの抜粋)

伊達農園 伊達 正将

 

与謝郡与謝野町 キヌヒカリ 白くてつやがあり、粒がしっかりしている。

バランスが良く、冷めてもおいしい。

木村 貞志

京都市 コシヒカリ みずみずしく、のどごしが良い。

おかずを引き立てながらも甘さが味わえる。

仲上 泰夫

京都市 ヒノヒカリ つやがあり、もっちりしている。

甘みが口いっぱいに広がる。

中丹米振興協議会
内田 修

綾部市 コシヒカリ 程良い甘みとすっきりした香りがある。

冷めてもおいしい。

北川 五男

宇治市 ヒノヒカリ コシがあり、のどごしが良く、旨みがある。

横谷 一夫

 

京都市 コシヒカリ 旨みがある。さらりとして食が進むお米。

松本 隆

 

綾部市 コシヒカリ なめらかな口当たりで食べやすく、漬け物に合う。

南條 康廣

 

南丹市 コシヒカリ もっちりと弾力のある食感で、歯ざわりが良く、食べやすい。