第５回「京のプレミアム米コンテスト」（令和３年度）～「京のプレミアム米」生産者の紹介～

第５回「京のプレミアム米コンテスト」（京都府主催）で、数多くの出品米の中から京都人が選んだ、京都の美味しいお米「京のプレミアム米」を御紹介します。

「京のプレミアム米」生産者の紹介（敬称略）

生産者の紹介資料（一括版）はこちら

資料では、生産者のお米づくりのこだわりや生産者の連絡先などを紹介しています。

生産者	市町村	品種名	食味審査の最終委員のコメント
岡山　敏之	舞鶴市	コシヒカリ	大変甘く、こくがある。粒がしっかりしており、なめらかで粘りがある。
倉橋　育三郎	綾部市	コシヒカリ	ふっくらとして、甘くやさしい味わい。冷めてもおいしい。
京都辻農園　辻　典彦	八幡市	ヒノヒカリ	もっちりと弾力のある食感で、噛むほどに甘みが出てくる。
中丹米振興協議会 西田　強	福知山市	コシヒカリ	旨みがある。弾力と適度な粘りがあり、歯切れも良い。どんな料理にも合う。
郷のこめ研究会 池田　茂人	京丹後市	コシヒカリ	つやがあり、もっちりとしている。バランスが良く、毎日食べるのにちょうど良い。
津田　武司	京都市	キヌヒカリ	粒感や歯切れが良く、甘みがある。冷めても大変おいしい。
岡本　和雄	京田辺市	ヒノヒカリ	ふっくらとして甘く、口の中でのほぐれ具合もちょうど良い。ついおかわりしたくなる。
チャントセヤファーム 小山　愛生	宮津市	コシヒカリ	みずみずしく、のどごしが良い。甘み、旨みが強く、冷めても柔らかい。