お米の美味しい相棒

コラム一覧

< 全34件 >

第５回「京のプレミアム米コンテスト」（令和３年度）～「京のプレミアム米」生産者の紹介～

第５回「京のプレミアム米コンテスト」（京都府主催）で、数多くの出品米の中から京都人が選んだ、京都の美味しいお米「京のプレミアム米」を御紹介します。「京のプレミアム米」生産者の紹介（敬称略）生産者の紹介資料（一括版）はこちら資料では、生産者のお米づくりのこだわりや生産者の連絡先などを紹介しています。生産者市町村品種名食味審査の最終委員のコメント ...
「出張茶懐石『三友居』さんに京式部学生アンバサダーがインタビュー！」

三友居の山本寛さん、御料理井傳の井山和彦さんにインタビューをさせていただきました。本記事では後編として、京都と東京で出張茶懐石や仕出しを営む三友居さんに、茶懐石における米の重要性や京式部との相性について伺いました！あまり理解できていなかった「会席」と「懐石」の違いを丁寧にご説明いただき、なるほど！そうやったんや！という学びの連続でした。日本人とお米の深い関係を再認識する、素敵なお...
「『御料理　井傳』さんに京式部学生アンバサダーがインタビュー！」

御料理井傳の井山和彦さん、三友居の山本寛さんに京式部についてインタビューさせていただきました。本記事では前編として、仕出し弁当・会席料理の『御料理　井傳』４代目ご当主の井山さんとのお話を掲載します。 ↑取材の様子(左から御料理井傳の井山和彦さん、三友居の山本寛さん、学生アンバサダー2名) それではインタビューをお楽しみください！（取材日：2021年12月6日） ...
第５回「京のプレミアム米コンテスト」（令和３年度）審査結果～京都のおいしいお米上位８点が決定～

京都府では、農業者の米づくりに対する意欲の醸成と生産技術の一層の向上を図るとともに、京都府産米のおいしさを広くPRし、“京のプレミアム米”としてのブランド力向上を推進するため、第5回「京のプレミアム米コンテスト」を実施しました。「京のプレミアム米」8点が決定しました！令和3年11月30日（火曜日）に最終審査を実施し、京都府内のおいしいお米づくりに取り組む154の生産者から応募のあった174...
京都府農林水産技術センターへ京式部学生アンバサダーが訪問！

京式部学生アンバサダーのメンバーが農林水産技術センターを訪問し、京式部が誕生するまでの過程や京式部の特徴について学ばせていただきました。今回は訪問した様子について、京式部学生アンバサダーが紹介させていただきます。 ←京都府農林水産技術センター作物部の古道さん（前列中央左）と訪問した京式部学生アンバサダー ...
2021年「京式部」新米フェア～百貨店で京式部学生アンバサダーが販売～

令和3年10月6日（水）から10月12日（火）にかけて、京都府の新たな品種「京式部」の新米フェアがジェイアール京都伊勢丹、髙島屋京都店、大丸京都店、で行われました。ポリスタ（同志社大学政策学部学生広報スタッフ）が6日、9日、10日に京式部学生アンバサダーとして新米フェアに参加いたしました。京都府広報監のまゆまろも応援に駆けつけ、盛り上げてくれました。「京式部」は今年から一般販売が開始され、...
ごはんが好きな府民の方を募集します！～第５回「京のプレミアム米コンテスト」～

お米の食味審査にご参加いただける府民の方を募集します！京都府では、府内産のおいしいお米を発掘し、京のプレミアム米としてPRするため、第５回「京のプレミアム米」コンテストを実施しています。来る11月18日（木）に、出品されたお米を実際に食べ比べて「おいしさ」を審査する食味審査を実施します。この審査にご参加いただける府民の方を募集します。京都府産のおいしいお米を見つけてくだ...
2021年「京式部」新米フェアを開催します。

「京式部」新米フェアの開催を開催します。令和3年の秋から本格販売が開始される京都府の新たな米「京式部」を京料理店、百貨店、米穀店にて提供・販売する、「京式部」新米フェアを開催いたします。是非足をお運びいただき、ご賞味ください。新品種「京式部」「京式部」と言う名称には、平安時代に京都で活躍し、薫りの物語と言われる「源氏物語」作者の紫式部を連想し、華やかで、平安の雅を感じることがで...
第５回「京のプレミアム米コンテスト」を開催します！

京都でおいしいお米づくりに取り組む農業者・組織を募集します！京都は、豊かな自然、清らかな水に恵まれ、全国でもトップクラスのおいしいお米の産地です。おいしいお米づくりに取り組む農業者の皆さんの生産技術の一層の向上と、京都府産米のおいしさを広くPRし、ブランド力を高めることを目的に、第５回「京のプレミアム米コンテスト」を実施します。多くの農業者の皆さんのご応募をお待ちしています...
第４回「京のプレミアム米コンテスト」（令和2年度）～「京のプレミアム米」生産者の紹介～

第４回「京のプレミアム米コンテスト」（京都府主催）で、数多くの出品米の中から京都人が選んだ、京都の美味しいお米「京のプレミアム米」を御紹介します。「京のプレミアム米」生産者の紹介（敬称略）生産者の紹介資料（一括版）はこちら資料では、生産者のお米づくりのこだわりや生産者の連絡先などを紹介しています。なお、飲食店、小売店等において、「京のプレミアム米」を販売・提供される...